Piment Oiseau

Où, avec quoi :
Le piment oiseau s’utilise principalement entier ou émietté. Les amateurs de sensation forte l’intègreront dans les marinades, les courts bouillons pour crustacés et poissons, le ceviche de poisson, les langoustines flambées au whisky, la salade crevettes ananas, la lotte à l’armoricaine, les sauces à base de tomates, la sauce salsa, le rougail tomates, les préparations à la diable, le poulet à la diable, le sauté de veau à la tomate, l’estouffade de bœuf, le curry de dinde, l’huile pour pizza, harissa maison …
Si vous devez les manipuler, prenez soin de mettre des gants ou d’éviter de vous frotter les yeux avant de vous être lavé les mains !
 
Poids: 8g